-
1 soy-bean curd
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > soy-bean curd
-
2 tofu
-
3 soy-bean curd
-
4 curd
-
5 curd
1. n обыкн. pl свернувшееся молоко; творог2. n обыкн. pl сычужная закваскаСинонимический ряд:1. clump (noun) clot; clotting; clump; coagulated protein; coagulation; coagulum; conglutination; lump; thrombus2. soft mass (noun) dough; mash; mush; ooze; paste; pulp; slush; soft mass3. curdle (verb) curdle; turn -
6 curd
curd молочный сгустокcurd свернувшееся молокоcurd творогmilk curd молочный творогsoybean curd соевый творогEnglish-Russian dictionary of biology and biotechnology > curd
-
7 tofu eggs
Общая лексика: японский и китайский соевый творог -
8 inarizushi
Пищевая промышленность: жареный соевый творог с вареным рисом -
9 kori-tofu
Пищевая промышленность: сухой соевый творог -
10 kyatotu
Пищевая промышленность: сухой соевый творог -
11 soy-bean curd
Макаров: соевый творог -
12 tosufu
Пищевая промышленность: ферментированный соевый творог -
13 inarizushi
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > inarizushi
-
14 kori-tofu
-
15 kyatotu
-
16 tosufu
-
17 tofu
['təufuː]сущ. япон. -
18 bean curd
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > bean curd
-
19 dou fu
-
20 tofu
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Соевый творог ферментированный — готовят так, как и творог тофу, но предварительно молотым бобам дают немного прокиснуть либо добавляют дрожжи (китайская кухня). Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
acid curd — творог soy bean curd соевый творог … English-Russian travelling dictionary
Тофу — соевый творог. Изготавливается из отваренных и протертых соевых бобов, напоминает по виду мягкий пористый сыр. Тофу обычно едят с острым соусом, а также жарят или кладут в суп … Вся Япония
Соевые бобы — (Soy beans) Классификация сои, морфология сои Особенности сои, полезные свойства сои, тофу, соевые продукты Содержание Содержание Раздел 1. История распространения и классификация . Соя — это род растений семейства Бобовые. Родиной сои… … Энциклопедия инвестора
Японская кухня — Японская кухня национальная кухня японцев. Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой … Википедия
Заквашивание — Брожение (тж. сбраживание, ферментация) это, в наиболее строгом смысле, анаэробный метаболический распад молекул питательных веществ, например глюкозы, без окисления в чистом виде. Брожение не высвобождает всю имеющуюся в молекуле энергию; оно… … Википедия
Квашение — Брожение (тж. сбраживание, ферментация) это, в наиболее строгом смысле, анаэробный метаболический распад молекул питательных веществ, например глюкозы, без окисления в чистом виде. Брожение не высвобождает всю имеющуюся в молекуле энергию; оно… … Википедия
Квашения — Брожение (тж. сбраживание, ферментация) это, в наиболее строгом смысле, анаэробный метаболический распад молекул питательных веществ, например глюкозы, без окисления в чистом виде. Брожение не высвобождает всю имеющуюся в молекуле энергию; оно… … Википедия
Сбраживание — Брожение (тж. сбраживание, ферментация) это, в наиболее строгом смысле, анаэробный метаболический распад молекул питательных веществ, например глюкозы, без окисления в чистом виде. Брожение не высвобождает всю имеющуюся в молекуле энергию; оно… … Википедия
Ферментация — Брожение (тж. сбраживание, ферментация) это, в наиболее строгом смысле, анаэробный метаболический распад молекул питательных веществ, например глюкозы, без окисления в чистом виде. Брожение не высвобождает всю имеющуюся в молекуле энергию; оно… … Википедия
тофу — Универсальный белковый продукт, сравнимый по аминокислотному составу с белком мяса. Тофу получают из соевого молока так же, как из коровьего делают сыр. По консистенции тофу похож на мягкий сыр: кремового цвета, нежный на вкус и практически… … Кулинарный словарь